Columna de Opinión
Por Redacción , 5 de septiembre de 2025 | 10:58

En estas Fiestas Patrias prefiera carne nacional por sabor y tradición

Ignacio Besoain, Presidente de Fedecarne. Créditos: Fedecarne y Diario de la Carne.
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Con características y calidad únicas e incomparables, las carnes rojas chilenas deberían ser la primera prioridad para celebrar este 18. Desde la Federación Gremial Nacional de Productores de Ganado Bovino (FEDECARNE F.G.) hacemos una invitación a preferir las carnes chilenas.

Al momento de elegir la carne para nuestro asado de Fiestas Patrias ¿nos detenemos a pensar en su origen y en la historia que hay detrás? 

Muchas veces, la decisión se basa sólo en el precio, sin considerar la calidad, el sabor y la tradición que ofrece la carne producida en nuestro propio país.

La carne chilena, por ser mayoritariamente producida en sistemas de libre pastoreo, tiene un sabor único e inigualable, resultado de la geografía, de la alimentación y el clima de nuestro territorio. Es un sabor que evoca nuestras tradiciones, nuestras raíces y el orgullo de lo nuestro. ¿Por qué conformarse con un sabor genérico y distinto al que conocemos, cuando podemos disfrutar de la autenticidad de la carne nacional sobre todo en Fiestas Patrias?

Las grandes cadenas de supermercados están ofreciendo carne importada a precios más bajos. Sin embargo, este precio menor muchas veces responde a una calidad inferior y a prácticas de producción que no cumplen con nuestros estándares de bienestar animal o sostenibilidad. Comprar carne chilena significa apoyar a nuestros productores locales, a las familias campesinas y al desarrollo de nuestra economía regional y nacional.

Elegir carne chilena es apostar por la calidad, el sabor, la tradición y por un producto nuestro, 100% chileno. Es una decisión con un impacto directo en nuestra economía y un respaldo a la sustentabilidad de nuestras prácticas ganaderas. Sin importar si es para un asado, una parrillada o para hacer empanadas, elegir el producto nacional es una decisión de la cual no nos arrepentiremos.

Al preferir carne chilena, no solo estamos consumiendo un producto de calidad diferenciada, sino que contribuimos directamente al crecimiento económico y social de nuestro país.

¡Viva Chile y felices Fiestas Patrias!
 

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