Proyectan tendencias del sector ganadero

En el Encuentro Productores de Ganado, se dieron cita destacados expertos que proyectaron el sector. Revive el evento.

Lomo Liso: un deleite en cualquier preparación

Lomo Liso: un deleite en cualquier preparación

4 de noviembre de 2022

El auténtico “Bife de Chorizo” argentino, en nuestro país se conoce como Limo Liso, debido a que no tiene la infiltración de grasa del Lomo Vetado, pero sí posee una importante capa de grasa de cobertura que le aporta mucho sabor.

El Doctor Carne entrega sus consejos para el asado de Fiestas Patrias

El Doctor Carne entrega sus consejos para el asado de Fiestas Patrias

11 de septiembre de 2022

Una de sus primeras recomendaciones para la parrilla es la Punta Paleta hecha como “Flat Iron”, que consiste en retirar el nervio interior, dejando un corte limpio, muy blando.

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