Cómo mitigan las industrias porcina y avícola los efectos de la escasez hídrica

Cómo mitigan las industrias porcina y avícola los efectos de la escasez hídrica

Ambas industrias han realizado importantes esfuerzos para paliar la escasez hídrica haciendo reutilización y recirculación de las aguas a través de diferentes medidas y sistemas.

Lomo Liso: Blando y sabroso en cualquier preparación

Lomo Liso: Blando y sabroso en cualquier preparación

6 de enero de 2021

El auténtico “Bife de Chorizo” argentino, en nuestro país se conoce como Limo Liso, debido a que no tiene la infiltración de grasa del Lomo Vetado, pero sí posee una importante capa de grasa de cobertura que le aporta mucho sabor..

Las hilachas de chancho y la parrilla global

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20 de octubre de 2020

El periodista y cronista culinario Luis Toledo Mora, nos comparte su receta y -lo más importante-, su experiencia, con un trozo de cerdo, ahumado y cocido, a fuego lento y mucha paciencia..

21 de septiembre de 2020
El despertar de la carne
Este jueves webinar de carnes de libre pastoreo

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15 de diciembre de 2020

A las 18:00 horas, se transmitirá a través del DiariodelaCarne.cl y las cuentas de Facebook de la Seremi de Agricultura de la Región de Los Lagos e INIA Remehue..

Actividad lechera y cárnica cierran el año con buenos precios y positivas proyecciones para 2021

Actividad lechera y cárnica cierran el año con buenos precios y positivas proyecciones para 2021

31 de diciembre de 2020

Los precios de la leche y del ganado bovino se incrementaron este año, beneficiando a cientos de productores, lo que está contribuyendo a la reactivación económica. .

15 de septiembre de 2020
Radiografía de las carnes en Chile
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