Conferencia Internacional Sustentabilidad 2022 da a conocer importantes resultados del Programa Chile Origen Consciente
En la iniciativa, organizada por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias -ODEPA-, Chilecarne, Asprocer y el Consorcio Lechero, se dieron a conocer los principales resultados de “Chile Origen Consciente”, y se materializó la firma del Acuerdo de Producción Limpia (APL).
Álvaro Barrientos nos presenta unas deliciosas fricandelas
Actualidad
13 de enero de 2022¿Cuándo salar la carne de la parrilla?
Conferencia Internacional Sustentabilidad 2022
Según la FAO en 2021 el precio mundial de la carne creció un 12%
Costeleta de Lomo Liso Fundo Los Tineos
7 de enero de 2022Para muchos el Lomo Liso es el mejor corte del animal, junto con el Lomo Vetado y así como el Tomahawk es un Lomo Vetado con hueso, también hay una versión similar de Lomo Liso llamado Costeleta Fundo Los Tineos.
Pollo Ganso: Una oportunidad para innovar
Estomaguillo: un clásico del sur para asados al palo
Tapabarriga: un corte que queda bien al horno, a la parrilla y al espiedo
Sebastián Gré, Grill Master de Weber Chile nos cocina un costillar de cerdo ahumado
3 de diciembre de 2021Desde La Bodega del Asador, este experto nos comparte una receta de impacto.
Matías Olivares nos desafía con un Tomahawk con salsa de ajíes
Lomo de cerdo mechado al trapo, y entrada de calamar relleno y pebre de mar
Tomás Olivera sorprende con una punta picana con pebre y tártaro
Dr. Luis Inostroza: “Nuevos germoplasmas resistentes a sequía serán un tremendo logro para el secano de Chile”
13 de diciembre de 2021Investigador de INIA Quilamapu colabora en proyectos de mejoramiento genético de alfalfa que busca generar nuevas variedades tolerantes al estrés hídrico.
Investigadores del Área Nacional de Producción Animal del INIA se reunieron en Osorno
INIA Carillanca presenta nuevas especies forrajeras en contexto de déficit hídrico
Congreso N°46 de SOCHIPA abordó como tema central la ganadería inteligente
Las exportaciones de cerdo de Brasil aumentan un 11% en 2021 con un récord anual
11 de enero de 2022China representó aproximadamente la mitad de las exportaciones de Brasil.
Novillo Mercosur: importante salto de precios en Brasil
Rabobank prevé que el mercado avícola para 2022 muestre una recuperación en la demanda
China y Rusia reabren sus puertas a la carne brasileña de vacuno
El rol de las proteínas bovinas y el ejercicio físico sobre la masa muscular
De producir a alimentar
¿Somos o no somos?
Rumiantes, mucho más que leche y carne
Precauciones para asados al aire libre
El mito de la carne y la temperatura “ambiente”
Los 4 errores comunes que pueden liquidar la carne en la parrilla