Cocina sureña gourmet en tu casa: Osobuco y guarnición de puré de coliflor
Esta receta fue elaborada con productos que van a postular a un Sello de Origen, como la carne de Novillo de Osorno y la leche de Vacas que Pastorean VQP. Hoy, el chef Cristian Sierra, ofrece platos como éstos, en kits de comida a domicilio los jueves, viernes y sábado.
Asiento: un corte blando, magro y versátil
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Punta Picana: especial para los amantes del sabor y las carnes asadas al palo
4 de noviembre de 2020Este magnífico corte está cerca de la Palanca y limita hacia adelante con la Entraña y la Tapabarriga y hacia atrás con el Ganso y la Posta Rosada. .
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Plateada de Carnes Premium Fundo Los Tineos de Osorno
Las hilachas de chancho y la parrilla global
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4 de noviembre de 2020Esta actividad corresponde a la sexta versión del Día del Toro que debió suspenderse por la pandemia, reemplazándose por este remate..
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15 de septiembre de 2020En el Diario de la Carne reconocemos la importancia de la industria alimentaria nacional y creemos que todas las carnes: rojas, blancas y pescados, tienen cabida en la mesa. En esta nota, mostramos algunas cifras oficiales. .
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