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Recetas de expertos
Celsor Campos nos enseña a preparar un exquisito sandwich de plateada
Celsor Campos nos deleita con un Tomahawk flambeado en coñac
Nueva receta de Celsor Campos: Lomo Liso bridado
Celsor Campos nos enseña a preparar una Entraña Americana con Chimichurri
Palanca a la parrilla: todos los secretos para lograr un excelente resultado
29 de marzo de 2021Para tener una gran experiencia culinaria con este corte, hay varios pasos a seguir. Se debe sellar a fuego medio-alto, salar después de que esté dorada la carne y retirarla del fuego cuando está a punto. Si se pasa, no se logrará un buen resultado. .
Lomo Liso: Blando y sabroso en cualquier preparación
Asiento: un corte blando, magro y versátil
¿Cómo cortar la carne para que quede blanda?
16 de enero de 2021En esta ocasión, Augusto Bruna, socio fundador de Meatme nos trae un tip imperdible para aprovechar toda la terneza de algunos cortes y deleitar a los comensales. .
I-Parrilla, la innovación en el asado
Ranking: 8 tipos de parrilleros chilenos
Este jueves webinar de carnes de libre pastoreo
15 de diciembre de 2020A las 18:00 horas, se transmitirá a través del DiariodelaCarne.cl y las cuentas de Facebook de la Seremi de Agricultura de la Región de Los Lagos e INIA Remehue..
Programa “Chile Origen Consciente” lanza piloto en empresas de aves y cerdos
10 de abril de 2021La iniciativa busca fortalecer la competitividad de la industria agroalimentaria chilena a nivel global, mediante la aplicación de estándares que permitirán a las empresas demostrar su cumplimiento en materia de sostenibilidad..
Destacan ejemplo del Cordero Chilote I.G. en webinar destinado a productores