La brasileña Master agroindustrial sella alianza con Coexca y abre etapa de crecimiento para la empresa chilena
La operación implica la adquisición de un 38% de la empresa chilena y la salida del fondo danés Impact Fund Denmark posibilitando sinergias productivas e industriales
Punta de Ganso: sabor concentrado para la parrilla o al asado lento
2 de noviembre de 2025La Punta de Ganso es uno de los cortes tradicionales de Corte Criollo, disponible todo el año. Es ideal para parrilleros que disfrutan el proceso tanto como el resultado.
Teclas de Lomo: rápidas, sabrosas y con pura tradición parrillera
Tapabarriga: un corte sabroso que revela lo mejor del asado a fuego lento
El Corte del Mes: Lomo vetado, el rey de la parrilla
Cómo preparar una Punta de Ganso o Picaña excepcional
31 de enero de 2026El Dr. Rodrigo Morales, investigador de INIA, conocido en las redes sociales como El Doctor Carne, nos presenta la Punta de Ganso o Picaña, un corte con características sensoriales excepcionales.
Receta: Malaya de cerdo al estilo criollo
¡Rescata los sabores de tu infancia con este clásico Guiso de Carne a la Olla!
Publican paper sobre ácidos grasos presentes en carne producida a pastoreo utilizando tecnología NIRS
4 de diciembre de 2025En el estudio se analizaron 81 ácidos grasos, ratificando la calidad de las carnes chilenas y la utilidad de NIRS como una herramienta de análisis nutricional más rápida y confiable.
INIA da a conocer avances en el uso de praderas mixtas de ballicas con trébol
Envíos de Agrosuper crecieron 83% en 2025 y acreditación de nueva planta impulsa proyecciones para este año
17 de marzo de 2026La compañía proyecta alcanzar las 20 mil toneladas de envíos a este mercado durante 2026, el cual se ha ido consolidando como uno de los más relevantes en Asia Pacífico.
Los precios de la carne de res en Estados Unidos alcanzan niveles récord
